Почки свиные в сметане

OLYMPUS DIGITAL CAMERAВ приготовлении свиных почек самое главное правильно их подготовить, от этого очень сильно зависит вкус блюда. Почки приготовила в мультиварке, кто любит готовить субпродукты рецепт для вас. 

 

Для приготовления:

  • 1 – кг. свиных почек
  •  1 – луковица
  • 1 – морковь
  •  3 – ст. лож. сметаны
  • 2 – ст.лож. соевого соуса
  • 3 – зуб. чеснока 
  • 50 – гр. сливочного масла
  •   200 – гр. молока (для вымачивания)

У почек срезать лишний жир, сделать надрезы и удалить жилки.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Замачиваем сначала в 50- гр. соды на 30 минут.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

После хорошо  промываем и замачиваем в холодной воде на 2 часа(я воду два раза меняла). А вот теперь сливаем воду с почек и замочим еще на 1 час в молоке.После этих процедур уходит  специфический запах  почек.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Вот теперь их отварим в течений 5 -7 минут. Можно это сделать в мультиварке , залив горячей водой на программе «тушение» в течении 10 минут после закипания. Затем почки промываем под холодной водой, чашу мультиварке вымоем и опять их зальем горячей водой и варим 30 – 40 минут не режиме «тушение».

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Почки охолодим  и нарезаем дольками. . Вот мы подготовили для дальнейшего приготовления почки.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Включаем мультиварку на режим «жарка» Нарезаем полукольцами лук и обжарим на сливочном масле.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Затем  обжариваем нарезанную морковь и чеснок.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Кладем  в мультиварку нарезанные почки и все обжарим .

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

После добавляем сметану и все перемешиваем, добавляем специи  и соль по вкусу.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Закрываем мультиварку и включаем на режим « тушение» на 1 час, через 20 – 30 минут выключаем мультиварку. Вкусные почки готовы.  Отдельно приготовила пюре. Приятного аппетита!

Посмотрите рецепт отварного свиного языка в мультиварке.

Поделитесь с друзьями:
Закладка постоянная ссылка.

8 Responses to Почки свиные в сметане

  1. Андрей говорит:

    Отличный рецепт свиных почек, купили мультиварку недавно, поэтому только начали осваивать рецепты.

  2. Татьяна говорит:

    Да, Андрей! Мультиварка очень полезная вещь, освоите!

  3. Галина говорит:

    Почки свиные-это вещь. , вкусно и так просто в приготовление очень :good:

  4. Татьяна говорит:

    Спасибо Галина! Да почки свиные в мультиварке готовить очень просто!

  5. Екатерина говорит:

    Почки посыпать содой или замачивать в содовом растворе? А потом еще раз надо замочить в воде?
    Это для того, чтобы запах ушел? Просто никогда не готовила почки, поэтому такие вопросы

  6. Татьяна говорит:

    Да Екатерина, это что бы ушел специфический запах почек.

  7. Анюта говорит:

    Про запах не знаю, совет очень ценный!

  8. Ирина говорит:

    Очень вкусно получилось )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
more...