пирог с малиной

Пирог из  сдобного дрожжевого теста. Малину использовала  замороженную, смешала ее с сахаром.  Дети такой пирог, любят. Пока пекся пирог, по всей кухне стоял такой запах малины, ну просто не передать.
Для теста:

• 500-гр. молока
• 40- гр. дрожжей(прессованные)
• 80- сахара
•  2 — яйца
• 150- гр маргарина
• 600-700 гр. муки
• соль

  Для начинки:

• 400-гр. малины
• 200- гр. сахара

Тесто готовим в два приема: сначала опару, потом тесто. В подогретом  молоке (35-40 градусов)  разводят дрожжи, добавляют немного сахара, всыпают  муку 1- стакан. Опару слегка присыпать мукой и поставить на 1-1,5 часа в теплое место. Муку используем просеянную. В отдельной посуде растираем яйца, сахар, соль и добавляем в опару. Затем добавляем муку и замешиваем тесто,  в конце вводим растопленный маргарин и все перемешиваем. Ставим тесто в теплое место на 1-2 часа.

В размороженную малину  добавляем сахар.Тесто раскатываем, кладём в  смазанный растительным маслом противень . Малину отжимаем от лишнего сока и выкладываем на пирог. Пирог украшаем на свой вкус. Через 15-20 минут ставим в духовку и выпекаем при температуре 220 градусов , 40 минут. Приятного аппетита!