Хворост в мультиварке

 Для меня хворост  — это вкус из детства, мама его жарила довольно часто, да и целыми тазами. А мы его наберем и хрустим, хрустим, хрустим. Сейчас хворост немного позабыт, не жарят его так как раньше. Решила вспомнить вкус детства и приготовила хворост, жарила его в мультиварке. Намного удобней чем на сковороде.

Для приготовления:

• 2 – яйца
• 1 – ст. молока
•  5 – ст. ложек сахара
•  1 – ст. ложка коньяка или водки
•  5 –ст.  мука
•  растительное масло для жарки
• сахарная пудра

Смешиваем яйца, сахар и молоко.

Затем добавляем  столовую ложку коньяка, можно даже водки. Она придаст хворосту пористости и воздушности.

Постепенно вводим просеянную муки и замешиваем густое тесто.

Оно похоже на пельменное только намного мягче и эластичней.  Ставим тесто примерно на два часа в холодильник.

Раскатываем тесто, чем тоньше, тем хрустящей будет хворост.

Форма может быть разной. У меня дочь вырезала и квадратики, и ромбики  и все что ей хотелось.

Хворост решила жарить в мультиварке, включила ее на режим «жарка», добавила растительное масло и обжаривала с обеих сторон. Крышку мультиварки закрывала, так она активней жарит. Очень удобно, мне понравилось, так жарить, и масло не разбрызгивается.

Жаренный хворост сначала укладывала на тарелку с салфетками, чтобы лишнее масло впиталось в них.

Готовый хворост посыпала сахарной пудрой. Получилось очень много хвороста. К тому моменту пока с фотографировала, часть хвороста дочь уже съела. Приятного аппетита!

Хворост приготовлен в мультиварке Филипс 3039