свиные почки в мультиварке рецепт приготовления

В приготовлении свиных почек самое главное правильно их подготовить, от этого очень сильно зависит вкус блюда. Почки приготовила в мультиварке, кто любит готовить субпродукты рецепт для вас. 

Для приготовления:

• 1 – кг. свиных почек
•  1 – луковица
• 1 – морковь
•  3 – ст. лож. сметаны
• 2 – ст.лож. соевого соуса
• 3 – зуб. чеснока 
• 50 – гр. сливочного масла
•   200 – гр. молока (для вымачивания)

У почек срезать лишний жир, сделать надрезы и удалить жилки.

Замачиваем сначала в 50- гр. соды на 30 минут.

После хорошо  промываем и замачиваем в холодной воде на 2 часа(я воду два раза меняла). А вот теперь сливаем воду с почек и замочим еще на 1 час в молоке.После этих процедур уходит  специфический запах  почек.

Вот теперь их отварим в течений 5 -7 минут. Можно это сделать в мультиварке , залив горячей водой на программе «тушение» в течении 10 минут после закипания. Затем почки промываем под холодной водой, чашу мультиварке вымоем и опять их зальем горячей водой и варим 30 – 40 минут не режиме «тушение».

Почки охолодим  и нарезаем дольками. . Вот мы подготовили для дальнейшего приготовления почки.

Включаем мультиварку на режим «жарка» Нарезаем полукольцами лук и обжарим на сливочном масле.

Затем  обжариваем нарезанную морковь и чеснок.

Кладем  в мультиварку нарезанные почки и все обжарим .

После добавляем сметану и все перемешиваем, добавляем специи  и соль по вкусу.

Закрываем мультиварку и включаем на режим « тушение» на 1 час, через 20 – 30 минут выключаем мультиварку. Вкусные почки готовы.  Отдельно приготовила пюре. Приятного аппетита!

Посмотрите рецепт отварного свиного языка в мультиварке.